Så blev det tid til at skabe det online hjem, som jeg har tænkt på så længe, at jeg ikke kan huske fødselsdatoen for tanken. Derfor bliver dagen idag – Hellig Tre Konger anno 2010 - fødselsdagen for mit online hjem! *indsæt selv fødselsdagsflag og -sang*
Tanken bag Kulinariet startede med, at jeg brugte en del tid på at lave mad for andre/til andre… fester, sammenkomster, møder og mere. Lysten til at kreere måltider startede meget tidligt, og har trods modstand vokset sig stor og stærk op igennem 90erne og 00erne. (Hvor ser det mærkeligt ud at skrive 00erne, men det er vel måden det gøres på?). Efter mine afleverede smagsoplevelser, fik jeg ofte forespørgsler på opskriften bag. Som mange kokke var jeg ikke begejstret for at dele alle mine hemmelige fif, men ved nærmere eftertanke, så skal jeg jo heller ikke tage fornøjelsen fra andre. Jeg fraskriver mig selvfølgelig ethvert ansvar for resultaterne 
Og skal måske også tilføje – at jeg rent faktisk ikke er uddannet kok! Men kærligheden til mad er et livslangt forhold – altså ikke et jeg har tænkt mig at afslutte.
Mad har gennem mit liv haft flere forskellige roller. Det har den sådan set stadig. Primært er den jo til for at sørge for, at jeg overlever. Overlevelse er jo så mere end én ting… i hvert fald i hovedet på mig! Først og fremmest skal man jo have energien, så kroppen kan holde sig varm, fungere og udføre de handlinger, som man får skøre tanker om at den skal. Regulær tvang faktisk! Derudover handler overlevelse for mig også om, at indtagelse af mad skal være sjovt, smukt og smagsfyldt.
- Sjovt – bare fordi.
- Smukt - fordi mad skal tale til mere end energibehovet – det skal appellere til øjet såvel som maven. Mad uden farver er ikke rigtig mad i mine øjne.
- Smagsfyldt - fordi livet er for kort til luftsteg og vindfrikadeller.
Der vil helt sikkert også komme indlæg om andet end mad, men da mit liv ofte tager en drejning omkring mad, så vil det være sandsynligt at oplevelser i nogen grad bliver krydret med mad.
Bon appetit!